Гайки анкерные, буржуйские. С дюймовой резьбой. Клепаются через отверстия на "крылышках". Служат для соединения поверхностей, где невозможен подход с обратной стороны. Например, лючек на обшивке.
По болту не совсем понятно. Не видно резьбы. Это с тем же успехом может быть "Ухо", в которое вставляется ось РВ, хотя вряд ли.