А скорее всего, все перечисленное вместе, посмотреть бы на подробные фото крыла, если есть такая возможность.Если слишком сильно, значит хлипкие консоли, некачественная или износившаяся ткань паруса, то есть деформация каркаса и/или вытяжка ткани при увеличении нагрузки.
Вообще, описание полета жутковатое, вы там парни, того ... прекратите полеты для начала, пока все живы.
И не бойтесь рассказывать про такие ситуации на форуме, вам здесь плохого никто не пожелает, а коллективный разум, надеюсь поможет исправить поведение крыла.