Если смущает USB, то вместо Arduino можно использовать ESP-32. ТАм есть встроенный WiFi - поднимаете сервер и туда скармливаете нужные данные. А телефон подключается к этой точке доступа и выводит уже на экран что надо.Ну если про меня речь, то мне ближе писание на Python и C++. Под смартфоны не писал (пока)
Да и подключение через USB для прибора в самолете как-то...