Закон Архимеда. 😉
Плотность пресной воды - 1 кг на литр. Соответственно 250 литровые поплавки лишь уровновесят массу ероплана полностью погрузившись в воду. Дальше все будет зависеть от формы/обводов поплавков. Но всяко больше 250 литров должны быть. Если покупные, то просто смотрите на указанный максимальный вес самолета. Если сами ваяете, то высчитывайте вес вытесненной воды при погружении поплавков по ватерлинию на стоянке.
Как-то так, КМК.