Данное расположение подножек со стременами наиболее безопасно в случае опрокидывания на бок или попадании на препятствие.
При низком расположении нога инстинктивно ставиться на грунт , а не подтягивается к груди ( или остается в стремени) и переламывается в области голеностопа, при помощи хребтовой трубы или перьев самой вилки (ИМХО конечно, но был очевидцем лп)
Исходя из определенного опыта могу сказать, что стремена не очень помогают, ногу загибает за ухо в два счёта.
Два инцидента практически на моих глазах, нога за ухо с соответствующими последствиями. Оба пилота живы и здоровы, слава богу, но говорят, что лучше летать с обтекателем, который хорошо скользит и держит ноги защищёнными.
Лично я себе купил мотоциклетные кроссовки, у них кевларовый ботиночек защита косточек, чтобы защитить ноги от порезов острыми обломками.
Смотрятся они вполне обычно, но дополнительную защиту обеспечивают.