Разница в неточности приведенных формулировок или в неверном их понимании.Угол атаки - угол заключённый между вектором набегания воздушного потока и хордой крыла. Угол тангажа - угол заключённый между вектором движения ВС (вектор набегания воздушного потока ) и строительной осью ВС . Угол установки крыла - это угол образаванный строительной осью ВС и хордой крыла.
А теперь объясните как могут изменяться независимо,и чем ещё отличаются ,если разница у этих углов (атаки и тангажа)- установочный угол крыла?
Угол атаки - это угол между вектором местной скорости и хордой крыла.
Угол тангажа - это угол между связанной и поточной (а лучше- неподвижной) системой координат.
Если Вам понятна разница между местной скоростью и скоростью движения (потока на бесконечности), то должна быть понятна и разница между углами атаки и тангажа.
Но для лучшего понимания, повторяю, надо рассматривать не поточную, а неподвижную (земную) систему координат. Тогда вообще никаких вопросов быть не должно.