DMB пройдись по туториалам вопросов поубавиться.
Модель турбулентности Sst, ideal gas.
Удобно считать в связанной системе координат, т.е. самолет неподвижен, а задаются компоненты скорости на входе Vx=V[ch215]cos(Alfa) Vy=V[ch215]sin(Alfa). В связанной системе координат удобно пересчитывать на другие центровки.
Но можно крутить всю модель т.е. считать в скоростной с.к. но это как душе угодно. Но скоростная наглялная, но неудобная.
По поводу упрощения модели правило простое. Расчетная модель примерно то-же самое что и продувочная. Оставляй детали, которые вносят заметные возмущения в поток. Ну и размерность сетки должна соответствовать оперативке. Иначе учтешь все болтики, а посчитать не сможешь.