Бипланная схема для планера неинтересна. Двойная работа, вес при меньшем качестве. Для качества нужны размах и скорость. С балансирным управлением много хитростей, на самом деле дельт управляется изменением формы, возникающей от переноса веса.
Трубы лучше всего Д16Т. Их делают в Самаре, Ступино под Москвой и в Красноярске. Сплав 1920 чуть хуже но варится.
Ткань дакрон есть в Айсберге в Питере.
Тема ультралайтов не сильно выходит из стадии экспериментов по причине страшно некомфортного управления в термичку. Дельт проглатывает многие порывы, которые способны тихоходный планер поставить на рога. Это надо знать. Одно из решений-увеличение скорости. У меня есть другое решение, которое пока оглашать не могу.