отказала термопара, теперь не могу понять какую искать,
Зачем искать, там отремонтировать - как два пальца обосать!
Отрезаешь провода от этой медной шайбы, зачищаешь и скручиваешь - в принципе уже в таком виде эта скрутка мерит температуру. Как опаять угольным электродом (из солевой батарейки), или графитовыл электродом (простой карандаш) погугли в нэте. Можно и неопаивать, какое то время и так будет работать, обожми эту скрутку обратно в медную шайбу.
Проверить просто: Заморозь воду в морозилке, насыпь лед в стакан, залей водой и размешай, отпусти туда термопару - это будет 0[sup]0[/sup]С;
Вскипяти воду сунь туда - должно быть 100[sup]0[/sup]С.