Вы смешали в кучу вопросы аэродинамики и теории измерений.С одной стороны для точности надо продувать большие модели и тут же Вы утверждаете, что если продувать модель с размером 10 см , то всё практически совпадет.
Вот только я не понял что дороже, продувать большую модель для так себе точности, или продувать модель размером в 10 см для практически точного результата?
Чем меньше модель, тем меньше силы на ней, тем труднее их точно измерить. Тем больше погрешность измерений.
Любая инженерная деятельность в любой сфере - это искусство компромисса. Аэродинамика здесь ничем не отличается от всех остальных.