Угадал - хотят научиться летать, денег по минимуму, поэтому воспользуются своей головой и руками.
Начинать можно и вдвоем, а там примкнут заинтересовавшиеся, особенно барышни, им такой кипишь нравится ;D
По проекту. Федоров В.Е. далеко "впереди на белом коне", поэтому матричные технологии на первом этапе вам ни к чему. Пилите реечки сосновые, еловые и клейте, клейте, клейте на эпоксидной смоле с прижимом струбцинами, бельевыми прищепками, ваймами и пр., пр.
Да, консоли, стабилизатор - прямоугольные, ВО - любой формы (он маленький, на столе соберется легко. Обтяжка тканью, хоть сатином, бязью (на пару сезонов хватит, а там посмотрите...).
Как с помещением? Хотя бы для поагрегатной сборки, а весной с апреля можно и на улицу вытаскивать.
С материалами в столице нет проблем, но обходитесь самыми доступными и простыми технологиями. Сложность придет попозже к 30-40 годам, тогда удивите общественность изощренностью мысли, ловкости рук.
Да, обойдетесь и козырьком, полностью закрытый фонарь учебной машине не нужен, скольжение почувствуется сразу, тональность ветра тоже будет слышна хорошо и в двадцатке качества удержитесь с заголовником и гаргротом.
Тонкую хвостовую балку не делайте, не для учебных планеров она...