Мне видится, что правильно рассчитанные пластины из нержавейки могут позволить правильно работать узлу, и можно будет в разумном диапазоне менять угол между консолями, не перегружая узел. При этом пружинить пластины должны конечно в пределах упругих деформаций. Тогда в момент параллельного изгиба обеих пластин оси отверстий разойдутся и потребуется овал. Необходимый размер овала зависит от упругости пластин. Мудрено конечно, но в этом случае болт и распорная втулка остаются перпендикулярны пластинам, и всё работает хорошо.