Со шпоном нужно иметь навык работать, да и не всякий шпон имеет заслуживающие внимания характеристики. Строили даже из электрокартона и ничего летали, вопрос на сколько хватит его, ведь самолет строите..........
Если выбрали прототип так и стройте из тех материалов, замена не сулит ни заметного выигрыша в весе и финансах.Кстати как то строил лонжерон и пришлось обшить строительной шлифованной березовой фанерой 4мм с одной стороны/ лобик был рабочий/, так свернуть крыло без обшивки ,даже без раскосов было очень проблематично, единственно, всё пропитывали лаком.