Если взлетать и пилотировать в слое сдвига ветра (примерно от 0м до 10м), то конечно будет и просаживать и подбрасывать. Это чистая аэродинамика влияния близости земли. Не более. Система координат привязана исключительно к воздуху и его изменению по высоте в слое пилотирования и в том числе к направлению этого изменения (а это и есть направление ветра относительно земли).
На высоте где нет сдвига ветра, крутитесь в любую сторону ни просадки, ни подброса не будет
Относительно наблюдателя на земле будет просто сносить по ветру и всё) Уж поверьте старому пилоту дельталета и самолета-амфибии с многлетним опытом, ну и человеку имевшему твердые пятерки по физике, аэродинамике и теоретической механике))
Кстати я был единственным в группе, кто имел пятерку и по технической механике, был такой жуткий предмет в нашей бурсе) А уж там простейшая циклоидная задачка про то, какие точки поезда едут в обратную сторону от его движения вообще не котировалась))